小茴香指的是茴香的果实。小茴香的形状是圆柱形，表面呈现淡黄色，背部会有枞棱，小茴香的切面呈现五边形。小茴香的主产地是在内蒙、山西等地区。
小茴香是我们日常生活当中经常会用到的一种调味料，也可以用来作为药材使用。小茴香喜欢生长在光照比较充足的环境中，耐寒性不强，喜欢比较阴凉的地方，耐旱性比较好。
小茴香具有一股十分独特的香味，有利于增强食欲。小茴香的叶子可以用来做成包子馅。小茴香中的营养成分也非常丰富，含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，对人体有益。
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