立春吃的东西有很多，比如春卷、炒合菜、春饼、春盘、田艾籺、萝卜等。
立春又可以叫做打春，其是二十四节气中的第一个节气。立有着开始的意思，所以中国的春节是以立春为开始的，其是在每年的2月3日或4日。立春有着吃春卷的习俗。春卷其实是由春饼发展而来的，它是用面做成薄皮，然后裹好馅料，最后放入油锅炸制而成，其外酥里嫩，味道鲜美。
立春还有着吃春盘的习俗，其起源于唐朝。春盘又可以叫做“五辛盘”，其包括了葱、蒜、韭菜、蓼蒿和芥，这五种都是带有辛辣味的。立春还有着吃萝卜的习俗。立春吃萝卜意为“咬春”，这一天无论是大人还是小孩，都是需要吃萝卜的，其有着***平安的意思。
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