| 猪肉 | 300g |
| 土豆 | 300g |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 大料 | 1个 |
| 花椒 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香油 | 适量 |
| 酱油 | 2大勺 |
步骤 1/5
将土豆切块，肉切块，葱切段，姜切大片。
步骤 2/5
在锅热放油时，同时放入花椒和大料，待油热后，花椒和大料的香味也就出来了。然后放入酱油，酱油烧开香味出来后再放入肉块、辣椒和葱姜翻炒。
步骤 3/5
肉块翻匀变色后，放入土豆翻炒几分钟
步骤 4/5
倒入足够量的开水，烧开。
步骤 5/5
炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦。
小时候嘴特馋的我最喜欢的菜就是土豆炖肉，甚至对未来的美好生活的憧憬之一就是：每天能吃土豆炖肉和大米饭……
标签： 土豆炖肉的做法
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