用自己的爱给孩子做一个小蛋糕～孩子从来没有吃蛋糕这么高兴?这是六寸的方子，我家吃蛋糕的只有我和孩子，六寸的正好，如果想做8寸，所有的东西乘1.5倍就好～
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 35g |
| 核桃油 | 30g |
| 低筋小麦粉 | 55g |
| 牛奶 | 35ml |
| 蛋白 | 3个 |
| 淡奶油 | 300g |
| 细砂糖 | 适量 |
| 圣诞糖饰 | 若干 |
| 草莓 | 若干 |
步骤 1/17
蛋黄加5g砂糖，用手动打蛋器打至蛋黄发白，砂糖融化，完成后如图片
步骤 2/17
加入30g核桃油，搅拌
步骤 3/17
加入牛奶搅拌均匀，混合好的蛋黄不出现水油分离，均匀有光泽即可
步骤 4/17
筛入低粉，用打蛋器用划Z字的方式搅拌均匀，不要划圈搅拌容易上筋，影响口感
步骤 5/17
混合好的蛋黄糊～
步骤 6/17
蛋白加10g砂糖，打发至鱼眼泡
步骤 7/17
再加入10g砂糖，打发至小泡泡
步骤 8/17
最后加入10g砂糖，打发至提起不会倒，有小尖尖
步骤 9/17
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要划圈，送你消泡
步骤 10/17
翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌，均匀后再加入剩余的三分之一蛋白翻拌至均匀
步骤 11/17
完成了的蛋糕糊
步骤 12/17
倒入蛋糕模后在桌面敲几下，震出面糊里的气泡
步骤 13/17
放入烤箱，130度20分钟再150度25分钟（根据自家烤箱的脾气可适当调整）
步骤 14/17
倒扣冷凉，等凉透脱模
步骤 15/17
等蛋糕冷凉的时候就可以打发奶油啦，淡奶油加适量砂糖，先高速打发至有纹路，再低速打发至细腻
步骤 16/17
依照自己的喜好裱花
步骤 17/17
放上装饰糖果和水果?～完成啦！
温馨提示
无
